日本关税的情况较为复杂，主要有以下特点：

　　1. 税率确定依据：

　　商品分类：日本依据《海关关税法》所附的协调分类表对商品进行分类，每种商品都有对应的分类编码（HS 编码），不同的编码对应着不同的关税税率。

　　多种税率标准：

　　一般税率：这是针对特定商品的基本关税税率，是确定关税的一个基础标准。

　　临时税率：根据《临时关税措施法》，对于某些商品会制定临时的关税税率，在特定时期内该临时税率会取代一般税率。

　　优惠税率：如果是来自与日本签订了经济伙伴协定（EPA）的国家或地区的商品，或者是符合日本对指定发展中国家的优惠政策（GSP）的商品，会适用相应的优惠税率，这些税率通常低于一般税率或临时税率。

　　WTO 税率：如果商品在世界贸易组织（WTO）的相关协定下有特定的税率规定，且该税率低于日本的一般税率或临时税率，那么也会按照 WTO 税率来执行。在实际应用中，最终适用的关税税率是这几种税率中最低的一种。

　　2. 税率范围：

　　整体情况：日本的平均关税水平相对较低。2007 年，所有商品的平均适用关税税率约为 1.8%。

　　不同商品类别差异：

　　农产品：关税税率相对较高，例如 2007 年农产品的平均关税税率约为 10.1%。这主要是为了保护日本国内的农业产业，因为日本的农业资源有限，农产品的自给率相对较低。

　　工业制品：关税税率相对较低，如木材、纸浆、纸张和家具等产品的关税税率在 2007 年约为 1.7%，这有助于日本企业获得较低成本的原材料和中间产品，提高其在国际市场上的竞争力。

　　3. 特殊商品的关税政策：

　　大米：日本对大米的进口关税设置非常高。为了保护本国的稻农，日本对进口大米征收高额关税，如曾有报道称日本对进口米征收高达 778%的关税。这意味着其他国家的大米进入日本市场时需要支付相当于商品价值数倍以上的关税，导致进口大米在日本市场上的价格相对较高，从而保护了本国大米产业的发展。

　　酒类和烟草：除了关税之外，这些商品还需要缴纳特定的酒类税和烟草税等其他国内税。

　　总之，日本关税的制定和实施是一个综合考虑多种因素的过程，旨在保护本国产业、促进贸易自由化以及维护国家的经济利益。在进行对日贸易时，企业需要准确了解商品的关税税率和相关政策，以便做好成本预算和贸易决策。